Katimon mango (কাটিমন আম)

সুগন্ধ ও স্বাদ
কাটিমন আমের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হলো এর অতুলনীয় মিষ্টতা, অসাধারণ সুঘ্রাণ ও মধুর স্বাদ। স্বাদেও এটি অনন্য—প্রবল মিষ্টতা, নরম ও রসালো টেক্সচার একে অন্যান্য আমের চেয়ে আলাদা করে তোলে। কাঁচা থাকলেও এর স্বাদ সুস্বাদু, আর পাকলে যেন আরও মধুর হয়ে ওঠে। একবার খেলে যে কেউ এর স্বাদ ও সুঘ্রাণে মুগ্ধ হয়ে যাবেন! 🍋✨

অপরিমেয় মিষ্টতা ও চাহিদা
কাটিমন আম স্বাদে অত্যন্ত মিষ্টি এবং আঁশবিহীন হওয়ায় এর জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। বিশেষ করে মৌসুমী আমের বাইরে এর সহজলভ্যতা একে অন্যসব আমের তুলনায় অনন্য অবস্থানে নিয়ে গেছে। বাংলাদেশে এই আমকে "অমৃত" নামেও ডাকা হয়।

বারোমাসি আম
এই আমের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হলো সারা বছর ধরে ফলন হয়। নির্দিষ্ট কোনো মৌসুম না থাকায় বছরের যে কোনো সময় এই সুস্বাদু আম উপভোগ করা যায়। সিজনের বাইরেও সহজলভ্য হওয়ায় এর দাম সাধারণ আমের তুলনায় কিছুটা বেশি।

একই গাছে বিভিন্ন স্তরের ফলন
কাটিমন আম গাছে সারা বছরই ফুল, কাঁচা আম, আধা-পাকা ও পরিপক্ব আম থাকে। ফলে বছরের যে কোনো সময় এই আমের স্বাদ নেওয়া সম্ভব।

পাতলা আঁটি ও মাংসল অংশ
এই আমের আঁটি তুলনামূলক পাতলা, ফলে ভেতরের খাওয়ার উপযোগী অংশ অনেক বেশি থাকে। কিছু কিছু আম সামান্য আঁশযুক্ত হলেও তা স্বাদের কোনো ব্যাঘাত ঘটায় না।

ওজনের বৈচিত্র্য
প্রতি কাটিমন আমের ওজন সাধারণত ২০০ গ্রাম থেকে ৬০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে, যা এর আকার ও পূর্ণতার বৈচিত্র্য প্রকাশ করে।